烧家常豆腐
家常烧豆腐是一道简单美味的家常菜,以下是几种不同的家常烧豆腐的制作方法:
方法一:
所需材料 :
嫩豆腐1块
青豌豆1把
嫩玉米1把
鸡胸肉1块
西红柿1个
大蒜2瓣
香葱1根
盐1勺
松茸鲜1勺
胡椒粉1勺
白糖少许
淀粉水1炒勺
制作步骤 :
1. 豆腐切块,鸡胸肉切丁,西红柿切块,大蒜和香葱切碎备用。
2. 鸡胸肉用胡椒粉、盐、料酒、玉米淀粉腌制10分钟。
3. 豆腐、青豌豆、玉米粒焯水后过冷水备用。
4. 鸡胸肉炒熟备用。
5. 炒香大蒜和葱白,加入西红柿炒出汁。
6. 加入清水、豆腐、青豌豆、玉米粒,调味炖煮5分钟。
7. 勾芡后出锅,撒上葱花。
方法二:
所需材料 :
卤水豆腐1块
青红椒各1个
木耳适量
大葱1根
大蒜适量
生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、食盐适量
制作步骤 :
1. 豆腐切片,木耳泡发,青红椒切斜片,葱蒜切片备用。
2. 豆腐炸至金黄色,木耳提前泡发。
3. 调制料汁:生抽、蚝油、淀粉、老抽、白糖、食盐和清水搅拌均匀。
4. 爆香葱蒜,炒青红椒,加入豆腐和木耳,倒入料汁快速翻炒。
方法三:
所需材料 :
嫩豆腐300克
青椒1个
红椒1个
大葱1根
姜蒜适量
生抽2汤匙
老抽1汤匙
盐适量
食用油适量
胡椒粉适量
鸡精适量
制作步骤 :
1. 豆腐切块,青椒和红椒切块,大葱切葱花,姜蒜剁末备用。
2. 豆腐焯水去豆腥味,沥干水分。
3. 翻炒配料,炒香葱蒜,加入青红椒翻炒。
4. 煎豆腐至两面微黄。
5. 调味,加入生抽、老抽、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 收汁,继续翻炒至汤汁浓稠。
以上是几种家常烧豆腐的制作方法,您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法进行尝试。
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