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烧家常豆腐

烧家常豆腐

家常烧豆腐是一道简单美味的家常菜,以下是几种不同的家常烧豆腐的制作方法:

方法一:

所需材料 :

嫩豆腐1块

青豌豆1把

嫩玉米1把

鸡胸肉1块

西红柿1个

大蒜2瓣

香葱1根

盐1勺

松茸鲜1勺

胡椒粉1勺

白糖少许

淀粉水1炒勺

制作步骤 :

1. 豆腐切块,鸡胸肉切丁,西红柿切块,大蒜和香葱切碎备用。

2. 鸡胸肉用胡椒粉、盐、料酒、玉米淀粉腌制10分钟。

3. 豆腐、青豌豆、玉米粒焯水后过冷水备用。

4. 鸡胸肉炒熟备用。

5. 炒香大蒜和葱白,加入西红柿炒出汁。

6. 加入清水、豆腐、青豌豆、玉米粒,调味炖煮5分钟。

7. 勾芡后出锅,撒上葱花。

方法二:

所需材料 :

卤水豆腐1块

青红椒各1个

木耳适量

大葱1根

大蒜适量

生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、食盐适量

制作步骤 :

1. 豆腐切片,木耳泡发,青红椒切斜片,葱蒜切片备用。

2. 豆腐炸至金黄色,木耳提前泡发。

3. 调制料汁:生抽、蚝油、淀粉、老抽、白糖、食盐和清水搅拌均匀。

4. 爆香葱蒜,炒青红椒,加入豆腐和木耳,倒入料汁快速翻炒

方法三:

所需材料 :

嫩豆腐300克

青椒1个

红椒1个

大葱1根

姜蒜适量

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐适量

食用油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

制作步骤 :

1. 豆腐切块,青椒和红椒切块,大葱切葱花,姜蒜剁末备用。

2. 豆腐焯水去豆腥味,沥干水分。

3. 翻炒配料,炒香葱蒜,加入青红椒翻炒。

4. 煎豆腐至两面微黄。

5. 调味,加入生抽、老抽、盐和胡椒粉,翻炒均匀。

6. 收汁,继续翻炒至汤汁浓稠。

以上是几种家常烧豆腐的制作方法,您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法进行尝试。

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